voorgerecht
aardappelsmeus - garnalen - fijne kruiden
sint-jacobsvruchten - zoete aardappel - daslook
combinatie van rund en eendenlever
Huisbereide garnaalkroketten (2stuks)
bloemkool - buikspek - pickles
hoodfgerecht
Hand gesneden tartaar van rund-fris slaatje
op vel gebakken zeebaars - tuinbonen - kruidensaus
thaise curry met tijgergarnalen
hertenkalffilet - witloof - knolselder
kabeljauw - bereiding van pompoen
WIT-BLAUW " dunne lende" - slaatje uit eigen zaaiplan - rode wijnsaus - huisbereide frietjes
zoete zonde
Zoete zonde van de chef (huisbereid)
vers roomijs - chocolade saus - lichte room
Sabayon
Sabayon met ijs
café glacé
Kaasbordje
