voorgerecht
aardappelsmeus - garnalen - fijne kruiden
carpaccio van sint-jacobsvruchten - knolselder
combinatie van rund en eendenlever
Huisbereide garnaalkroketten (2stuks)
glakeerde artisjok - gerookte paling - appel
hoodfgerecht
Hand gesneden tartaar van rund-fris slaatje
op vel gebakken zeebaars - wortel - oosterse kreeftenjus
thaise curry met tijgergarnalen
Filet purt - knolselder / beukezwam
kabeljauw "By Sven"
Vispan "By Sven"
Ierse "Ribeye " - slaatje uit eigen zaaiplan - rode wijnsaus - huisbereide frietjes
zoete zonde
Zoete zonde van de chef (huisbereid)
vers roomijs - chocolade saus - lichte room
Sabayon
Sabayon met ijs
café glacé
Kaasbordje
